近日，在全国特色风味食品产业高质量发展大会暨泰州健康食品产业推介会上，瓶子星球旗下品牌梅见的三款经典产品——橡木桶陈酿青梅酒、威士忌桶陈酿青梅酒、原味青梅酒凭借其独特风味与卓越品质，成功入选“特色风味食品标志性产品名录”。这一国家级认可，彰显了瓶子星球在新酒饮领域的匠心技艺与创新实力，也为重庆地区特色食品产业增添了亮眼一笔。
坚守东方风味，青梅酒技艺成就典范
梅见的荣耀，源于对传统青梅酿造技艺的坚守与创新。品牌严格遵循“原果原酿”理念，以中国原生青梅为原料，配以两年陈及以上纯粮高粱酒为基酒，加入传统工艺制作的黄冰糖，并在陶坛中陈年一年以上，完美保留青梅的天然风味。
在工艺上，梅见研发团队恪守通过精准把控发酵时间与陈化环境，实现酸甜平衡的味觉美学。2023年，梅见更在全行业首创“180天发酵+陶坛分级陈化”体系，进一步提升了产品的风味层次与品质稳定性。
创新产品矩阵，满足多元消费需求
此次入选的三款产品，展现了梅见对市场需求的前瞻性洞察与技术创新能力：
橡木桶陈酿青梅酒：融合东方青梅与西方橡木桶陈酿技艺，通过桶陈赋予酒体更复杂的香气与圆润口感；
威士忌桶陈酿青梅酒：创新采用威士忌桶陈酿，实现青梅果酸与麦芽烟熏风味的跨界融合；
原味青梅酒：极致展现中国原生青梅的纯粹风味，以经典工艺满足消费者对传统青梅酒的期待。
全产业链布局，夯实品质根基
梅见的品质保障，离不开其从源头到生产的全链条把控。品牌在四川大邑、云南洱源、福建诏安、广东普宁建立了四大青梅种植基地，覆盖中国核心青梅产区。为确保原料品质，梅见坚持手工采摘与6次人工筛选，仅选用风味最佳的梅果用于酿造。
文化赋能，传递东方生活美学
梅见不仅是一款酒饮，更成为东方生活美学的载体。品牌通过“青梅之约”等文化活动，让消费者体验摘梅酿酒的趣味，感受“以物寄情”的东方浪漫。此外，梅见打造的“梅见艺术馆”项目，以艺术联名方式重新诠释东方美学，进一步拓展了品牌的文化内涵。
此次入选国家级名录，是对梅见品牌实力的高度认可。未来，梅见将继续深耕特色风味青梅酒赛道，以“传承古法，创新风味”为核心理念，向世界传递东方青梅酒的独特魅力，为中国特色食品产业的高质量发展注入新活力。
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