葡萄酒香气的8大类型

葡萄酒的香气有很多种，有些是葡萄酒中常见的，有些不是甚至有些人无法对这些稀有的酒香有愉快的体验，比如猫尿下面酒网小编介绍常见的葡萄酒香气主要有八种，快来看看吧

1.动物气味

野味，肥肉，腐肉，肉，麝香，猫尿等在葡萄酒中，这种气味主要是麝香和一些陈年葡萄酒的肉脂味

2.香脂的味道

指芳香植物的香气包括树脂，杜松，香草，松油，安息香等所有气味在葡萄酒中，主要是各种树脂的气味

3.烧焦臭

有烟味，烤面包味，杏仁味，干草味，咖啡味，木头味等此外，还有动物皮，松油等气味葡萄酒中，除了焦化，烟熏等各种气味外，焦味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或橡木成分溶解形成的气味

4.化学气味

酒精，丙酮，醋，苯酚，苯，碘，氧化，酵母，微生物等气味葡萄酒中最常见的化学气味是硫磺，醋，氧化等不良气味这些气味的出现会不同程度的损害葡萄酒的品质

5.香料气味

所有用作调味品的香料主要闻起来像月桂，胡椒，肉桂，生姜，甘草和薄荷这种香气主要存在于一些品质较高，陈酿时间较长的红酒中

6.花香

所有的花，但常见的有堇菜，山楂，玫瑰，柠檬，茉莉，鸢尾，天竺葵，金合欢，椴树，葡萄等。

7.圆润的

所有的水果香味，但常见的有覆盆子，樱桃，草莓，石榴，醋栗，杏，苹果，梨，香蕉，核桃，无花果等。

8.植物和矿物质的味道

主要有青草，落叶，块根，蘑菇，湿稻草，湿苔藓，湿泥土，绿叶的味道。

后三种气味经常出现在新酒里，而很少出现在陈年葡萄酒里此外，鲜花如椴树花和玫瑰，水果如樱桃，桃子和草莓，以及植物气味如绿叶是葡萄酒中常见的气味

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