青岛啤酒的口感及酿造工艺

青岛啤酒采用优质大麦，大米，一级啤酒花和崂山矿泉水酿造而成，硬度适中，口感清爽甘甜原麦汁浓度十二度，酒精含量3.5—4%酒液清澈透明，淡黄色，泡沫干净细腻持久

青岛啤酒是首批进入国际市场的中国品牌之一青岛啤酒一直坚持从澳大利亚，法国，加拿大进口优质大麦作为酿造原料来自这些产区的大麦颗粒饱满，溶解性好，色泽浅，是目前世界上最优质的酿造用大麦，保证了青岛啤酒的高品质

味觉特征

风味纯正和谐，口感清爽，有淡淡的啤酒花和麦芽的香气。

原材料的选择

麦芽:进口优质大麦，采用青岛啤酒独特的制麦技术精心配制，

大米:采用国内领先的大米鲜度控制技术，保证大米的高品质和新鲜度，采用合适的码比，

啤酒花:采用优质新鲜青岛大花和配方精致香花，

水:酿造用水，

酵母:采用青岛啤酒特有的啤酒酵母，

酿造技术

采用现代一锅酿造技术和独特的低温长时间后熟技术，精心酿造30多天同时，国内领先的啤酒保鲜技术保证了啤酒口感的新鲜

采用优质麦芽，大米，啤酒花和水，经过糖化，过滤，冷却，发酵，包装等工序精制而成其成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理青岛啤酒在延续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，酿造工艺日臻完善，独特的后熟技术和优良的酵母菌种使其锦上添花，保证了产品质量的优良和稳定

公司制定了高于国家标准的严格的内部质量控制标准从原材料进厂到半成品加工，直到成品出厂，都需要进行系统严格的质量检验1995年，公司已通过挪威船级社组织评审的ISO9002国际标准认证，这标志着青岛啤酒的质量管理水平进一步提高，已与国际接轨

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