白酒的5大鉴别方法

第一招:

如果是装在无色透明的玻璃瓶里，把瓶子拿在手里，慢慢倒过来，用光观察瓶底如果有凹陷的物质或云状现象，说明酒中杂质较多，如果白酒没有失去光泽，混浊度和悬浮物，说明白酒质量好因为从颜色上看，除了酱香型白酒，一般的白酒都应该是无色透明的如果酒是用瓷瓶或彩色玻璃瓶包装的，轻轻摇一下就可以打开了观察它的颜色和沉淀物

第二项措施:

将酒倒入无色透明的玻璃杯中，在自然光下观察酒液应清澈透明，无悬浮物和沉淀物，然后闻一闻香气，把鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和特殊的香气，最后品尝味道，喝少量酒，涂在舌头上辨别口感的粗细，绵软，醇，粗，以及酸，甜，甜，辣是否和谐，回味是否普通低档白酒一般用劣质或发霉的粮食酿造，工艺粗糙通常都是冒充名牌白酒或者畅销白酒，喝了呛嗓子伤脑袋的肯定是劣质白酒

第三项措施:

酒的度数可以通过摇晃来判断摇完酒瓶，如果有从小米到高粱米的酒花，堆放时间约15秒，酒精度约53 ~ 55度，如果啤酒花是高粱粒大小，堆放时间在7秒左右，酒精度在57 ~ 60度左右

第四招:

取一滴白酒放在手心，然后将手掌并拢，相互接触，摩擦几下如果酒在热的时候散发出香味，那就是优质酒，如果气味是甜的，则是中档酒，又苦又臭，是劣质酒

第五项措施:

往酒里滴一滴食用油如果油扩散不规则，下沉速度变化明显，则为劣质酒

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